ДАЛИОН: ТРЕНД. Модуль Производство

Модуль предназначен для автоматизации собственного производства в продуктовой рознице. К основным видам собственного производства обычно относят: кулинарию (гастрономию), мясной, рыбный отделы, пекарни и кондитерский отдел.

Автоматизация производства с помощью конфигурации ДАЛИОН: ТРЕНД в магазине позволяет решить такие актуальные задачи учета как:

• учет продуктов, участвующих в производстве
• соблюдение точной рецептуры и технологии приготовления по каждой номенклатуре собственного производства
• калькуляция себестоимости и расчет стоимости готовой продукции
• планирование производства
• учет готовой продукции по факту ее реального выпуска/продажи
• контроль потерь, излишков и недостачи продукции
• анализ производственного процесса

Для работы сетевого торгового предприятия достаточно приобрести один модуль Производство

Калькуляция и выпуск продукции

Функционал модуля учитывает весь бизнес-процесс, необходимый для корректного выполнения калькуляции продукции:

• Формирование ТТК. Для сетевых предприятий доступна возможность использования нескольких ТТК для различных Торговых объектов
• Корректировка ТТК. При необходимости изменения рецептуры продукции на короткий срок, может быть использована Корректировка основной ТТК
• Плановая себестоимость готовой продукции. Весь учет готовой продукции в системе исходит из значения ее плановой себестоимости, разница с фактической себестоимостью отражается на статье финансового учета

Факт выпуска готовой продукции отражается соответствующим документом Выпуск продукции, который заполняется по данным актуальной ТТК или может быть откорректирован вручную.

В случае, если на торговом предприятии оформление выпуска готовой продукции происходит по факту продажи, предусмотрена возможность ручного ввода документа Выпуск продукции на основании ОКС.

Разделка мяса-сырья

Функциональные возможности модуля Производство позволяют работать с механизмом комплектации и разукомплектации номенклатуры. Данный механизм отражает операции по переработке мяса-сырья на мясопродукты.

В системе задаются:

• неограниченное количество составов комплектующих, на основании которых может происходить разделка мяса-сырья
• доля стоимости комплектующих, на основании которых рассчитывается их себестоимость

Отчеты

Модуль Производство помимо других отчетов, отражающих движение товаров, включает в себя дополнительные отчеты:

• Вхождение номенклатуры в ТТК - позволяет отследить все актуальные ТТК, в которых участвует выбранный товар, проконтролировать входное количество и при отсутствии товара принять решение о замене или отмене производства той или иной продукции
• Предполагаемая себестоимость блюд при изменении цены ингредиента - при изменении цены на один из ингредиентов позволяет оценить влияние его новой стоимости на общую стоимость готовой продукции и принять решение о необходимости изменения планового значения себестоимости и розничной цены готовой продукции
• Контроль плановой себестоимости продукции - позволяет сравнить текущую себестоимость продукции с установленным плановым значением

Учет полуфабрикатов

ДАЛИОН: ТРЕНД позволяет отдельно вести учет полуфабрикатов, а также автоматизировать любую из следующих схем:

полуфабрикат поступает на торговую точку как товар и не выпускается на месте реализации (например, выпускается на выделенном производстве)
• полуфабрикат предварительно выпускается на месте реализации и хранится отдельно (не раскладывается до ингредиентов в выпуске блюда)
• полуфабрикат выпускается на месте реализации в составе блюда (раскладывается до ингредиентов в выпуске блюда)

Варианты работы с полуфабрикатами настраиваются отдельно для каждого из полуфабрикатов.

Автоматический выпуск на основании ОКС (сначала продажа, потом выпуск)

Предприятие может выбрать одну из двух схем формирования выпуска продукции:

• предварительный выпуск, затем продажа
• сначала продажа, затем выпуск продукции

Выпуск на основании продажи можно сформировать вручную или настроить автоматически (автовыпуск). Варианты работы с выпуском продукции настраиваются индивидуально для каждого блюда.

Планирование производства

Основным документом блока планирования является документ «План производства». В документе фиксируется перечень продукции и ее объем. Для обеспечения заданного Плана в системе ДАЛИОН: ТРЕНД реализованы инструменты, в задачи которых входят:

• расчет необходимого количества ингредиентов
• перемещение ингредиентов со склада хранения на склад производства
• работа с аналогами

Для подбора товаров на складах хранения ответственными лицами предусмотрена отдельная печатная форма. Документ формируется по ингредиентам, с указанием аналога.

Перемещение ингредиентов на склад производства осуществляется специальным документом «Передача в производство». Документ выполняет фактические перемещение со склада на склад, а также автоматически замещает ингредиенты аналогами. В случае если аналоги не заданы, то их можно ввести вручную.

Рекомендуемые системные требования

• Microsoft Windows 10
• Microsoft Windows 8
• Microsoft Windows 7
• Microsoft Windows Server 2012 (x64)
• Microsoft Windows Server 2008 R2 (x64)
• Microsoft Windows Server 2008
• Microsoft Windows Server 2003

• Microsoft Windows 10
• Microsoft Windows 8
• Microsoft Windows 7
• Microsoft Windows Server 2012 (x64)
• Microsoft Windows Server 2008 R2 (x64)
• Microsoft Windows Server 2008
• Microsoft Windows Server 2003
• Linux
• Mac OS X 10.5 и выше
• iOS 3.2, 4.2 и выше (только планшеты iPad)

• Любая (Технологическая поставка, Бухгалтерия ПРОФ, УТ, УПП), кроме базовых версий продуктов

ДАЛИОН: ТРЕНД. Модуль Производство в интернет-магазине ПОРТ по доступной цене в наличии и под заказ.

Предлагаем купить этот или другие товары из раздела . Оформляйте заказ на сайте, доставим его по Красноярску, Красноярскому краю (Железногорск, Норильск, Минусинск, Ачинск, Зеленогорск и др). Также доставка возможна в любой город, в том числе: Иркутск, Кызыл, Абакан, Томск, Якутск, Омск, Улан-Удэ, Чита, Хабаровск, Благовещенск, Кемерово и другие населенные пункты по всей России.

ООО «ПОРТ» оказывает услуги по монтажу, обслуживанию и ремонту техники. Ждем вас в торгово-сервисном центре ПОРТ в Красноярске на ул. Крылова, д. 1 , ул. Молокова, д. 68 и ул. Копылова, д.17. Специалисты компании помогут подобрать необходимое оборудование и установить его на вашем предприятии.